材料（3人分）
- 水
- 600cc
- 白菜
- ２枚ほど
- 大根
- 3cmほど
- 味噌
- 大さじ2
- 粉末だし
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 白菜は、1〜2cmくらいの、食べやすい大きさに切る。
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- 2
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- 大根は2cmほどの太さで、食べやすい大きさに短冊切りにする。
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- 3
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- 鍋に水と①②を入れて、蓋をして中火にかける。沸騰したら少し火を弱めて、柔らかくなるまで煮る。
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- 4
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- 一旦火を止め、味噌と粉末だしと酒を入れて混ぜる。再び火をつけて、沸騰直前で火を止める。お椀に入れて完成です(^^)
おいしくなるコツ
味噌を入れた後に、酒を少し入れるとまろやかになります(^^)アルコールの弱い方やお子様には、ちょっと沸騰させてから火を止めてください。
きっかけ
家族の夕飯に作りました。