【白ワインに合う】わが家のぶり大根♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をふって10分置きます。

2. 2

   その間に、大根の皮を厚めに剥き、厚さ2.5cmくらいの半月切りにします。大きめの鍋に水と大根を入れて茹で始めます。

3. 3

   10分経ったら、ぶりに熱湯をかけ、すぐに流水で洗い、水気を切ります。

4. 4

   大根に火が通り透明になってきたら、大根のお鍋に3のぶりと◎を入れて落し蓋(アルミホイルでOK)をしてグツグツ中火で煮ます。5分くらい。

5. 5

   しょうゆを入れて落し蓋をして5分くらいグツグツ煮たら完成です。