鮭のムニエル♡ガーリックバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩をふって10分ほど置きます。

2. 2

   キッチンペーパーで水分を拭き取ってから薄力粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、皮目の方から中火で焼きます。

4. 4

   裏返して両面じっくり焼きます。

5. 5

   フライパンの余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。

6. 6

   うっすら焦げ目が付いて火が通ってきたらバター30gを溶かし入れます。
   全体にバターが行き渡るようにスプーンですくって上からかけます。

7. 7

   残りのバター20gと◎を入れてフライパンを揺すりながらひと煮立ちさせます。

8. 8

   鮭を器に盛り付け、フライパンに残っているソースを上からかけたら完成です。