鮭のムニエル♡ガーリックバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭に塩をふって10分ほど置きます。

   

2. 2 キッチンペーパーで水分を拭き取ってから薄力粉をまぶします。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、皮目の方から中火で焼きます。

   

4. 4 裏返して両面じっくり焼きます。
5. 5 フライパンの余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
6. 6 うっすら焦げ目が付いて火が通ってきたらバター30gを溶かし入れます。
   全体にバターが行き渡るようにスプーンですくって上からかけます。

   

7. 7 残りのバター20gと◎を入れてフライパンを揺すりながらひと煮立ちさせます。

   

8. 8 鮭を器に盛り付け、フライパンに残っているソースを上からかけたら完成です。