♪小松菜と厚揚げの生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗って水気を切って、4cmくらいの長さにカットする。
   
   厚揚げはお湯をかけて酸化した油を流して、水気を翌日切って、縦半分にカットした後、1cm幅にカットする。

2. 2

   フライパンにごま油少々入れて、小松菜の茎の部分を入れて炒める。
   しんなりしてきたら、葉の部分も入れて、さっと炒めたら、一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンにごま油を少し足して、厚揚げの両面を焼き色がつくまで焼く。
   油がハネやすいのでひっくり返す時など気をつけてください。

4. 4

   ★の調味料を合わせておく。
   
   厚揚げに焼き色がついたら、小松菜と★を入れてさっと混ぜたら完成です。