オクラの冷やし漬け！料理で使った梅干しの種を集めて レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
博多にゃんこ
料理で梅肉だけを使うとき、まだ身がついてる梅干しの種が余ります。それを集めて醤油につけて梅干し醤油を作ります。今回は集めた種を使って調味液を作りました。
材料（2人分）
- オクラ ２０本(270g)
- 梅干しの種 種のみ12粒
- ノンオイル青じそドレッシング 大4(２回に渡りいれる)
- 醤油 小2(2回に渡りいれる)
- サラダ油 小1の半分
- 砂糖 大1
- 鰹節 10g
作り方
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1
おくらは洗います。鍋に水をいれ沸かし熱湯で茹でます。ざるにゆでこぼし水切りし、ガクをとりキッチンペーパーでしっかり水切りします。
-
2
集めた梅干しの種を用意します。
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3
料理保存容器に、ノンオイルの青じそドレッシング大2、2の種、醤油小1、砂糖大1、サラダ油小1の半分をいれ混ぜます。
-
4
3にオクラをいれ、混ぜます。最後に残りの青じそドレッシング大2と醤油小1を加えて寝かせます。
-
5
1日寝かせたら写真の様になります。器に盛るときは鰹節を乗せて下さいね。
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