夏だ！ゴーヤだ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に切ります。

2. 2

   スプーンで白い箇所を綺麗に取り除きます。

3. 3

   2をみじん切りにします。

4. 4

   ボールに塩小2と砂糖大2をいれ、3をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。

5. 5

   鍋に水を沸かし熱湯に4をいれ１分茹で、ざるにこぼして水気りします。

6. 6

   フライパンにサラダ油大1を引き、5のゴーヤと皮から中身だけ取り出したたらこをいれます。

7. 7

   6を2分炒め、白出汁小2、砂糖小2をいれて１分炒め、お皿に盛るとき鰹節をのせたら出来上がりです。