薬味たっぷり＋錦糸卵の素麺☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【錦糸卵を作ります】
   卵を溶き、薄焼き卵を焼いて冷まします。

2. 2

   冷めたら、横に３等分して重ねて細切りにします。

3. 3

   【薬味の準備をします】
   葱を刻み、青じそは千切り、ミニトマトは半分に切ります。しょうがと大根をすりおろします。大根はすりおろして軽く搾って水気を切ります。

4. 4

   【素麺を茹でます】
   素麺の表示時間通り茹で、ざるにあげて、流水でしっかり洗い水気をきります。

5. 5

   素麺を お皿に盛りつけ、錦糸卵、薬味、ミニトマトをのせて、めんつゆの準備をしたら完成です。