♪大葉と塩麹入りレンコンの鶏ひき挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを5mm幅の半月切りにする。
   
   ★の材料をよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   まな板に片栗粉を薄くまずして、その上にレンコンを置く。
   
   レンコンの半分に★のタネを乗せ、全体に片栗粉を薄くまぶす。
   
   タネがのっていないレンコンをかぶせて、軽く抑える。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて、レンコンを並べて、中火で3分くらい焼き色をつける。
   ひっくり返して蓋をして弱火で3分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   そのまま蓋をしておく。
   
   食べる直前に蓋を取って温め直すのがおすすめです。
   
   薄味なので、お好みで塩やポン酢や、カレー粉等をかけても美味しいです♪