ズボラ③ササミの玉子揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル等に卵二個を割り入れ②の調味料を全て入れ、溶いておきます。

2. 2

   鳥のササミ肉に蛇腹包丁を入れておきます。
   (火の通りを良くし、味を染み込ませる為の隠し包丁(切り込み))

3. 3

   溶き卵のボウルに①のササミ肉に隠し包丁を入れたものを浸け置きします。(寝かせなくても大丈夫です。)

4. 4

   ササミ肉を170℃程度の油で表裏約5分ずつ、合計15分揚げます。(きつね色に卵が少し焦げるくらいが美味しいですよ。)

5. 5

   クッキングペーパーを皿に敷いた上に揚げたササミを盛り付けて出来上がりです。