栄養満点！沖縄ちゃんぽん(^ ^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、人参、タマネギそれぞれ千切りに切る。
   黄金比はキャベツ1:人参1:タマネギ1

2. 2

   小鍋にサラダ油を引いてタマネギをサッと炒める。

3. 3

   キャベツ、人参を入れて軽く炒めたら、水、だしの素、みりん、醤油、ニンニクを加えて、
   沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら鳥ミンチを加えて中火で煮込む。

5. 5

   タマネギが半透明になってきたら、強火にして一気に水分を飛ばしていく。

6. 6

   煮込み待ちの間にニラを1センチ程度にカットして、卵と混ぜておく。
   卵は混ぜ過ぎるとコシが無くなるので黄身が崩れる程度で。

7. 7

   水分が並々程度まで減ってきたら、先程の卵とニラを投入する。

8. 8

   卵とニラを入れたら、弱火にして卵が煮えるまで2分程度煮込む。
   混ぜすぎると卵が細かい仕上がりになるので、混ぜすぎ注意

9. 9

   お皿に盛り付けて完成！
   お好みで七味唐辛子、ウスターソースもかけると更に美味しく感じますよ！(^ ^)