発酵調味料を使ってなすと豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは下手を取ったら縦半分に切り、7mm程度の斜め薄切り。
   他の野菜も同じぐらいの厚さで切る
   写真のなすは細めだったので、そのままの斜め切り。

2. 2

   フライパンに分量外の油を引き、豚肉を炒める

3. 3

   豚肉の色が変わったら、なすを加えさらに炒める

4. 4

   なすに油が馴染んだら、他の野菜を加え炒める

5. 5

   全体的に油が馴染んだら、◎の調味料を加える。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける