レンジでホワイトソース♪家族が大好きなグラタンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜パン生地を作る＞
   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる
2. 2 水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
   ※この時イーストが水に触れないように
3. 3 ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン
4. 4 ＜トッピング＞
   耐熱容器に★を全て入れて蓋をし、電子レンジで1分加熱する
   フォークで軽く混ぜる
5. 5 小麦粉を加えてフォークで混ぜ、低脂肪牛乳の半量をダマにならないように少しずつ加えながら混ぜ合わせる
6. 6 蓋をして電子レンジで1分加熱する
   フォークで混ぜて、再び蓋をして電子レンジで1分加熱する
7. 7 残りの低脂肪牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜ合わせる
   粗挽き塩こしょうとウインナーを加えてその都度混ぜる
8. 8 ＜成型＞
   終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
9. 9 生地を40ｇずつに分け、丸く成形して掌で軽く押し、オーブンシートを敷いたオーブンの天板に並べる
10. 10 乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
11. 11 麺棒の先に強力粉（分量外）をつけて、生地の中央に押し当ててトッピングを入れる窪みをつくる
12. 12 窪みに⑦を大さじ1/2ずつ入れ、その上にピザ用チーズをのせる
    乾かないように霧吹きをして、１８０℃に予熱したオーブンで１0分焼く