あっさり☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは水を流しながら、アルミホイルでゴシゴシ擦って皮を取る。
   4〜5㎝の線切りにする。
   アク等が気になる場合は下茹でしてください。

2. 2

   あたためた鍋またはフライパンにごま油を入れて、ごぼうを弱火で5分以上炒める。

3. 3

   出汁、みりん、薄口醤油を入れて、落し蓋をして汁気がなくなるまで中火弱で煮る。

4. 4

   最後に、いりごまと七味を混ぜて完成。