圧力鍋で豚のスペアリブと大根の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を半月切りにする。
   少し切れ目を入れておくと火が通りやすく、味が染み込みやすい。
   
   米ぬかを入れるか、米のとぎ汁で水から茹でる。半透明になりかけたら火を止めて大根を洗う。

2. 2

   卵を水をひたひたにして鍋に入れ、沸騰したら火を中火にしてから12分茹でる。
   卵は殻をむいておく。

3. 3

   チンゲン菜は根元を切り取り、水でよく洗っておく。

4. 4

   豚肉と調味料を圧力鍋に入れて10分加圧、10分蒸らす。ネギの青い部分があれば一緒に入れる。

5. 5

   大根を一緒に入れて10分加圧、10分蒸らす。
   卵を入れて、5分加圧、10分蒸らす。
   最後にチンゲン菜を入れて火が通れば完成。