秋野菜の甘酢炒め レシピ・作り方

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aozora1015
さつまいもやなすなどの秋野菜を使って、甘酸っぱい炒め物。ご飯が進みます^ ^
みんながつくった数 5件

材料（4人分）

さつまいも
小1個
レンコン
200g
なす
2本
☆酢
大さじ1〜2
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
ごま
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    さつまいもは食べやすい大きさに切り、レンコンはイチョウ切り、なすは半月切りにする。
  2. 2
    1に片栗粉をまぶし、それぞれフライパンで揚げ焼きする。
  3. 3
    フライパンの余分な油を拭き取り、2にあらかじめあわせておいた☆を加え、からませる。
    ごまをふり、完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもは皮付きでもOKです。 酢はお好みにあわせ、黒酢にしても美味しいです。 きのこや鶏肉を加えても♪

きっかけ

秋野菜をたくさんら食べられるように考えました。

公開日：2014/10/15
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関連情報

カテゴリ
さつまいもなす全般

このレシピを作ったユーザ

aozora1015 ちょっとしたひと手間で、味も見た目もおいしい料理が作れるよう心がけています☆

つくったよレポート（ 2 件）

2018/10/14 19:15
ナスがなかったので、レンコンとさつまいもで作りました。レンコンのサクサクと、さつまいものホクホクが、なんとも言えない食感となって、とても美味しかったです。
元祖ひろぴー
2017/11/11 16:11
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖

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