焼き茄子とそうめんの冷やし吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを煮立てて、冷ましておきます。

2. 2

   焼き茄子は縦に3～4等分に切ってから３ｃｍ長さ程度に切り、茹でたそうめんは揃えてまとめ、いんげんは３ｃｍ長さ程度に斜め切りにし、手まり麩は水につけて戻し軽く絞っておきます。

3. 3

   お椀に②を彩りよく入れ、①を注ぎます。