焼き茄子とそうめんの冷やし吸い物 レシピ・作り方

焼き茄子とそうめんの冷やし吸い物
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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オーブンで作れる簡単な焼き茄子の作り方は「レシピID:1870008115」をご参照ください!
(Cooking-Clocca 時吉真由美)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 Aを煮立てて、冷ましておきます。
  2. 2 焼き茄子は縦に3~4等分に切ってから3cm長さ程度に切り、茹でたそうめんは揃えてまとめ、いんげんは3cm長さ程度に斜め切りにし、手まり麩は水につけて戻し軽く絞っておきます。
  3. 3 お椀に②を彩りよく入れ、①を注ぎます。

きっかけ

焼き茄子を使って、夏らしい1品を作りたくて。

おいしくなるコツ

・そうめんと茄子の味で薄く感じてしまうので、だし汁は少し濃いめに味付けしています。 ・みょうが、大葉などを散らしてもよいでしょう。 ・味噌汁にしてもよいでしょう。

  • レシピID:1870008128
  • 公開日:2014/07/28

関連情報

カテゴリ
なす全般アレンジそうめん
関連キーワード
茄子 焼き茄子 いんげん 簡単 オーブン そうめん アレンジ 吸い物 旬 夏 冷たい
料理名
焼き茄子とそうめんの冷やし吸い物
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