行きつけの店より美味しいと言われた♪ニラ玉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは洗って水気を良くきる

2. 2

   まな板に揃えて置き、３ｃｍ幅に切る

3. 3

   ボールに卵を割り入れ、醤油・鶏がらスープの素・水を加えてかき混ぜる

4. 4

   ②を③に加えて混ぜ合わせる

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱し、④を流し入れて蓋をし、中火にかける

6. 6

   裏に焼き色が付き、表面がかたまってきたら裏返し、再び蓋をして弱火にかけ火を通す
   皿に取りだして盛る

7. 7

   ボールに甘酢あんの酢・三温糖・醤油を混ぜ合わせる
   ⑥のフライパンに入れて強火にかける

8. 8

   酢のツンとしたにおいが消えたら火を止め、水と片栗粉を混ぜたものを加えて混ぜる
   トロミが出てきたら⑥にかける