ぴりっと辛くて甘い美味しさ✩しょうがの砂糖漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆下準備☆
   オーブンを１１０℃に予熱します。
2. 2 生姜はきれいに洗い、皮付きのまま薄切りして、水にさらしてアク抜きします。
3. 3 ②とかぶる位の水を小鍋に入れて、沸騰したら水に取ります。これを２回繰り返します。
4. 4 ③の水気を切って小鍋に戻し、砂糖を入れて混ぜ、強火にかけて、沸騰後中の弱の火加減にし、水分がほとんどなくなるまで煮ます。
5. 5 天板にオーブンシートを敷いて、④を丁寧に重ならないように並べ、１１０℃のオーブンに入れて約２０～３０分、表面が乾くまで焦がさないように乾燥焼きにします。
6. 6 ⑤にグラニュー糖をまぶし、重ならないように広げて乾かします。