和食の定番をフライパンで簡単に☆ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを入れてきれいな焼き色をつけ、取り出します。

2. 2

   ブリを、盛り付けの上になる方を下にして入れ、切り身の周りが少し白くなってくるまで焼いてから、裏返し（余分な油や汚れをキッチンペーパーでふき取り）生姜・Aを入れます。

3. 3

   中火でフライパンをゆすりながら味を含ませ、照りを乗せ、仕上げに①の長ねぎを戻してサッと汁を絡ませ、ブリを盛り付け、長ねぎを添え、汁を乗せます。