鶏むね肉とかぼちゃのハニーマスタード煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種を取り、ラップで包み、レンジでチンして柔らかくします。（600ｗ5分～）
   ひとくち大にカットしておきます。

2. 2

   ★の材料をよく混ぜ合わせておきます。
   玉ねぎは食べやすい大きさにカットしておきます。

3. 3

   鶏むね肉の繊維を断ち切るように包丁の先でグサグサと刺し、ひとくち大にカットします。
   ポリ袋に片栗粉大さじ1ほど入れて、肉を加えてフリフリします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉を並べて両面焼き目がつくまで焼きます。（あとで煮込むので中まで火が通らなくてもＯＫです。）

5. 5

   肉を焼いている間に、フライパンの端で玉ねぎとしめじを炒めます。肉の両面に焦げ目がついたら、★を入れて全体を軽く混ぜ合わせ、ミニトマトを上に置いてフタをして煮込みます。（3分～）

6. 6

   肉に火が通ったら、フタを取り、かぼちゃとバターを入れて軽く混ぜ合わせます。
   全体にタレが絡んだら完成です。