長ネギの良い香り～♪大根と麩のお吸い物☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根は薄めのいちょう切りにする。
麩は水で戻す。
長ネギは斜め切りにする（少し大きい方が良いです）。
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- 2
- 鍋に水・白だしを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして大根を入れて柔らかくなるまで煮る（５
分くらい）。
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- 3
- 水で戻した麩・長ネギを加えて、１分程度煮たら完成♪
※火を通しすぎると長ネギの風味がなくなってしまうので、サッと煮たらすぐ火を止めてくださいね！
おいしくなるコツ
白だしは商品によって、濃さ等違うと思いますので、その商品の説明に従って量を調整してください！
長ネギを入れたら、風味がなくならないように軽く火を通して、すぐに火を止めた方が良いですよ♪
きっかけ
たくさん頂いた長ネギを美味しく食べたくて。
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