ちょっと和風な♪南瓜サラダ☆ レシピ・作り方

ちょっと和風な♪南瓜サラダ☆
も る す け
も る す け
甘くて美味しい南瓜サラダを、ちょっと和風に♪
優しい味で家族にも好評です☆

材料(2~3人分)

  • 南瓜 1/4個
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩コショウ 各少々
  • 砂糖(必要であれば) 少々(~小さじ1)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ブラックペッパー・パセリ お好みで

作り方

  1. 1 カボチャの種・ワタを取って、一口サイズに切り、耐熱容器に並べて、電子レンジで加熱して柔らかくする。

    ※皮は剥かなくてOK。
    レンジでなく蒸したり、茹でてもOKです。
  2. 2 カボチャが柔らかくなったら、熱いうちに塩・コショウをかけて全体に混ぜながら潰す。

    味見して、甘味が足りないような砂糖を加えてください!
  3. 3 ※カボチャのつぶし具合はお好みで・・・。私は南瓜の形が少し残ってるくらい軽く潰すのが好きです♪
  4. 4 カボチャの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて全体に混ぜたら完成♪

    お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやパセリをかけて召し上がってください☆

きっかけ

南瓜だけで美味しいサラダが食べたくて、煮物からヒントを得て和風に仕上げました。

おいしくなるコツ

和風だしの素でしっかり味が付くので、マヨネーズは少なめでも美味しく仕上がります! 今回カボチャだけで作りましたが、お好きな野菜やハム等を一緒に混ぜても美味しいですよ♪ パンに乗せてもとっても美味しいです☆

  • レシピID:1870004669
  • 公開日:2012/09/15
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カテゴリ
その他のサラダ
料理名
南瓜サラダ
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