魚のタツタ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日はイナダです～
   この調理の時は　身崩れ防止のため
   スティック状に切りたくなりますが
   刺身の残りで作ることも多いです

   

2. 2 生姜とニンニクはすりおろし
   醤油を加えた中に
   魚を入れてﾓﾐﾓﾐして味をなじませます

   

3. 3 そのまましばらく置いても良いのですが
   置かなくても大丈夫です
   片栗粉を加え　さらにﾓﾐﾓﾐー

   

4. 4 フライパンにごま油を入れて
   魚を１つづつ丁寧に油に絡めるようにして置いていきます
   この時丁寧におくとあとでくっついたりしません

   

5. 5 全部並べ終わったら弱火にかけます
   ７割がた火が通ったら
   全体を一度にひっくり返すイメージで大きくひっくり返します
   カリッと焼けたら出来上がり