バターナッツかぼちゃのダッチオーブン丸焼きレシピ・作り方

Name: バターナッツかぼちゃのダッチオーブン丸焼き
Total time: 1 h
Yield: 4～6
Ingredients: バターナッツかぼちゃ 1個; 塩・オリーブオイル 各少々

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約1時間
300円前後

g-froggy

キッチンで使えるダッチオーブン・シリットで、蓋と鍋を上下入替え交互に加熱、全体から熱が加わるようトライ！　普通のオーブンで丸焼もできそう。

材料（4～6人分）

バターナッツかぼちゃ: 1個

塩・オリーブオイル: 各少々

作り方

1

バターナッツかぼちゃを洗い、中火でシリット鍋の中で蒸焼きにする。香ばしい香りがしてきたら、鍋の蓋にしていた方を下に、かぼちゃも上下を返し違う面を焼く。10分位ずつこれを繰り返す。
2

30～40分程で焼き上。箸がすっと入るほどになり、皮もたべられる。
3

そのままでも甘くておいしいし、オリーブオイルと塩をつけながらだと、甘みが引き立。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きあがったら中の種をとりだし、ワタを取り除いてはじけるまで弱火で焼。硬いけれどおいし。

きっかけ

水分が多く甘いこのかぼちゃなら、丸焼で甘みがうんと増すだろうなーと。

公開日：2012/08/01

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g-froggy ＊＊　ちゃちゃっと作る穀物菜食レシピ　＊＊　！これで元気モリモリ！　たんぱくとり過ぎに注意し、甘味料不使用、プラス適当な運動で自然治癒をはたらかす。　何千年もの知恵をいかし・習慣も時々見直せば、食べるものはわかってくる。カラダの限界を知ることはカラダと心を自由にすること。　マクロビオティクス・アメリカ・カウンセリングコースので得た知識から、簡単！　味覚･・細胞･・心・・が満足するレシピ　を考え中。