うまみたっぷりスープ♪ちゃんぽん☆ レシピ・作り方

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も る す け
中華だしと和風だしに、具材の旨みもしっかり加わって、とっても美味しいスープに仕上がりました♪　フライパンひとつで簡単にできるので是非お試しください☆

材料（2人分）

中華麺
２玉
◆ お好みの具 ◆　今回は↓
豚肉
50～100ｇ
海老
４尾
イカ
30ｇくらい
かまぼこ
1/2板
しめじ
1/4袋
キャベツ
1/5玉
玉葱
1/2個
人参
1/4本
もやし
1/2袋
コーン
大さじ１くらい
サラダ油（炒め用）
大さじ１
◆ スープ ◆
水
600ml
ウェイパー（鶏がらｽｰﾌﾟの素）
小さじ２
和風だしの素
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
コショウ
適量

作り方

  1. 1
    ◆ 準備 ◆
    肉・魚介類・野菜を食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
    中華麺は電子レンジで加熱するか、湯をかけてほぐれやすくする。
  2. 2
    サラダ油を熱したフライパンで肉・魚介類・野菜・しめじを炒める（ずっと強火で手早く）。
  3. 3
    材料全体に油が回ったら、スープの材料を全て加えて3分程度煮込む。

    ※沸騰したままだと水分が蒸発してスープが少なくなってしまうので、弱めの火で煮てください。
  4. 4
    ３分経ったら、１でほぐれやすくした中華麺を入れて軽く混ぜてほぐし、麺が十分に温まったら完成♪

    器に盛りつけてお好みでラー油やコショウ・ネギをかけて食べてください☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料とスープを一緒に煮込むことでで、肉・魚介類・野菜の旨みがスープに移って、とっても美味しく仕上がりますよ♪

きっかけ

冷蔵庫に色んな食材が中途半端に残っていたので、全部まとめてちゃんぽんの具にしました。

公開日：2012/07/09
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関連情報

カテゴリ
その他の麺
料理名
ちゃんぽん

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

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