大豆たっぷり！健康キーマカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎タマネギ・人参・しめじは粗めのみじん切りにする。
   ◎大豆はパックから出し、軽く水洗いする。
   ◎カレールー（市販）は、刻んで細かくする。

2. 2

   フライパンで合挽肉・生姜を炒めて肉の色が変わったら、１で準備したタマネギ・人参・しめじと大豆を加えて更に炒める。
   
   ※生姜はみじん切りするかﾁｭｰﾌﾞの物でもＯＫです。なくてもＯＫ

3. 3

   タマネギがしんなりしたら、ガラムマサラ（カレー粉でも。お好みで）を加えて更に炒め、全体に油が回ったら、水・刻んだカレールーを入れて、混ぜながら溶かす。

4. 4

   ルーが溶けたら、醤油を加えて中強火で炒めて水分が飛んだら完成♪

5. 5

   半熟の目玉焼きを作り、ご飯・ルーの上に乗せ、絡めながら食べるとまろやかで更に美味しくなりますよ♪
   
   今回は茹でて粉ふきっぽくしたジャガイモと茹でたモロッコインゲンも添えました☆

6. 6

   2012/7/15（日）のPickupに選ばれました！
   ありがとうございます☆