覚えておきたい！アサリの砂抜き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水・塩を入れて混ぜ、塩を溶かす。

2. 2

   その上にザルを置き、ザルの上にアサリを出来るだけ重ならないように並べる。
   
   ※ザルを置くと、アサリが吐いた砂が網目から下に落ちるので、再び吸い込むのを防げます！

3. 3

   新聞紙を、ボウル・ザルが見えなくなる大きさに折り、被せる。
   
   ※新聞紙は一枚よりも、ちょっと厚めの方が良いと思います。

4. 4

   暗い場所に２時間ほど置いたらＯＫです。
   
   ２時間経ったら、アサリの貝と貝とすり合わせるようにしてよく洗い、ザルに上げて、調理するまで冷蔵庫に入れておく。