野菜たっぷり！長崎皿うどん♪ レシピ・作り方

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も る す け
冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れて、一品で栄養満点！
長崎の本場の味が自宅で手軽に楽しめるよ♪
みんながつくった数 5件

材料（２人分）

皿うどん用の麺
２人分
豚バラ肉
100ｇ
海老
中4尾
かまぼこ
1/2個
キャベツ
1/8個くらい
タマネギ
1/2個
人参
1/3本
もやし
1/2袋
しめじ
1/2袋
ごま油（炒め用）
大さじ1
◆ ス ー プ ◆
★水
600ｍｌ
★ウェイパー（または鶏がらスープの素）
大さじ1/2～1
★醤油
大さじ1～
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース（なくてもＯＫ）
小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ２＋水：大さじ3
ごま油（仕上げ用）
小さじ１～

作り方

  1. 1
    肉、野菜、きのこ類を食べやすい大きさに切る。

    スープの材料（★）をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

    皿うどん用の麺を皿に置く。
  2. 2
    ごま油（炒め用）を熱したフライパンに豚肉・海老を入れ、焼き色が付くまで炒めたら、野菜・しめじを火の通りにくい物から順番に加えて更に炒める。
  3. 3
    野菜がしんなりしたら１で合わせた★を入れて煮立てる。煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れ、全体を大きく混ぜ、とろみをつける。
  4. 4
    最後にごま油（仕上げ用）を全体に回しかけて、良い香りが立ったら完成♪

    １で用意した、「麺を乗せた皿」にたっぷりかけて食べてください♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料の種類が多いように見えますが、野菜・肉類はお好きな物・冷蔵庫にあるものを使ってください。キャベツ・もやしだけでも十分美味しくできます！ 一応「２人分」と書きましたが、結構多いので他におかずがある場合は３人くらいでちょうど良いと思います♪

きっかけ

「皿うどん用の麺」だけをいただいたので、あんかけスープは自分で作ってみました。

公開日：2012/05/28
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関連情報

カテゴリ
その他の麺
料理名
皿うどん

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

つくったよレポート（ 4 件）

2023/10/01 11:58
美味しくできました。たくさん野菜を入れました。ボリューム満点で満足です。また作ります。
タガトロ少佐
タガトロ少佐さん、ありがとうございます！ お返事遅くなり申し訳ありません！ 美味しく出来て良かったです☆野菜たっぷりでも美味しく食べれるのが良いですよね♪
2019/11/02 16:55
美味しくできました。
S2
S2さん、ありがとうございます！ 美味しく食べていただけて嬉しいです☆ ぜひまた作ってくださいね♪
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