ぷるんぷるん・・・茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル等に卵を溶き、卵液の材料（調味料）をすべて混ぜ合わせる。

2. 2

   ほうれん草は軽く茹でてアク抜きし、食べやすい長さに切っておく。
   鶏肉・海老も食べやすい大きさに切る。

3. 3

   器に２で準備した具をバランス良く入れ、１で合わせた卵液を茶こし等でこしながらゆっくり注ぐ。
   ※表面に泡ができてしまった場合は丁寧につぶしてください！

4. 4

   それぞれの器にアルミホイルでピッチリと蓋をする。

5. 5

   器全部が入る大きさの鍋に、器の半分くらいの高さになる量のお湯を沸かし、沸騰したら弱火（最も弱く）にして器を並べ、蓋をして10分程度蒸す。

6. 6

   そのままの状態で更に10分程度おいたら完成！
   
   驚くほどプルンプルンに仕上がって美味しいよ♪