土鍋で作った豚汁鍋 レシピ・作り方

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セシるん♪
食べるスープの豚汁バージョンです♪あたたまります。以外と？？お酒にも合うよ。お湯割りとかね～(温)/

材料（4～5人分）

豚バラブロック
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
ゴボウ
1/2本
こんにゃく
1/2枚
白ネギ
1/2本
昆布・5cm角
1～2枚
クコの実
5～6粒
＊おろし生姜
小1
＊酒粕
大1
＊白みそ
大1
＊合わせみそ
小1～
＊コンソメ
小1
＊醤油
4～5滴

作り方

  1. 1
    土鍋に水・昆布を入れ、ざく切りした野菜を加えてぐつぐつと煮込んでいきます。

    豚バラは1・2cm大に切り、お酒で軽く揉んでから加える。
  2. 2
    昆布は戻った物を一口サイズに切り再び鍋へ投入します。

    醤油以外の＊調味料を合わせておきます。
    クコの実は最後に入れてもOK。
  3. 3
    根菜類が柔らかくなってきたら、火を弱め＊調味します。
    再度、とろ火で加熱して、醤油を加え味を調え、火を止めます。
    新聞紙や保温袋で1～2時間寝かせて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラを投入する時は→別鍋で表面をこんがり焼いておくと芳ばしさが立って、尚よろしいかと思います。手間でなければ…ですね。

きっかけ

土鍋にいろんな具材を煮込んで豚汁風にした鍋です。豚は食べごたえある角煮用を使いました。

公開日：2012/02/29
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関連情報

カテゴリ
豚汁
関連キーワード
豚汁 汁物 スープ 鍋
料理名
豚汁鍋

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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