あったか&ホクホク～里芋のどて焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をしき、ヌメリを洗い流し水気を拭いた→里芋をこんがりコゲ目が付くまで炒めていきましょう。
   
   ※香ばしくを意識しながら。

2. 2

   こんがりしてきたら、短冊に切り、アク抜きした人参と5cm長に切ったネギも加えます。
   
   軽く◎塩・コショーして下味をつけます。

3. 3

   別鍋に●白みそ以外の＊調味料とダシ汁を入れます。
   
   ひと煮たちさせて、②の野菜をすべて加えます。

4. 4

   次に●白みそを加え、火を弱めて、
   鍋の底にコゲつかないよう見ながら、煮詰めていきます。

5. 5

   汁がなくなってきたら完成です。
   
   お好みで七味唐辛子などをふりかけてどうぞ!!