栄養満点☆ひじき＆おからの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しいたけを水で戻す(４０分位)。
   
   ※戻し汁はとっておく。

2. 2

   ひじきを水で戻す(３０分位)。
   
   ※戻し汁を捨てたら水で軽く洗う。

3. 3

   油あげを熱湯にかけ、油抜きする。
   
   にんじん・油あげ・干しいたけは太めの千切りにしておく。

4. 4

   フライパンにごま油をしき中火にかけ、温まったら、おから以外の具材をすべて入れ炒める。

5. 5

   具材に油がまわったら、干しいたけの戻し汁・和風顆粒だしを加える。

6. 6

   煮立ったら、●を上から順に加えていく。
   再度煮立ったら、弱火にして約１５分煮詰める。

7. 7

   最後におからを加え、軽く炒めて出来上がり。
   
   ※このとき水気が少なければ、好みの硬さになるよう、水を加えて調整する。