シラコテン レシピ・作り方

シラコテン
  • 約30分
  • 1,000円前後
あとぶー
あとぶー
揚げたて かりっかり
 中身のトロントロン~♪

材料(白子喰い 2人分)

  • 白子(鱈) 500g
  • 1つかみ
  • 牛乳 2分の1カップ
  • 天ぷら粉 1カップ
  • 4分の3カップ
  • 食べる時の 塩や天つゆなど 適宜

作り方

  1. 1 このくらい塩を振って
    モミモミしてみてください
    モミモミしてください

    信じられないくらいドウッドゥルなのが出てきます
  2. 2 こんな感じになったら
    水を変えつつ洗い流します
    洗い流すと言うより
    洗いながらドゥッドゥルを取り除くと言った方がいいかもしれません
    面倒ですが頑張った方がいいと思います
  3. 3 綺麗になった白子は
    牛乳に浸します
    これはやらなくても大丈夫ですが やった方が臭みは抜けます
    10分以上置いてから良く洗います
  4. 4 洗った白子の水分を拭き取り
    軽く小麦粉(分量外)をはたき一口大にしておきます

    天ぷら粉を水で良く溶き 
    くぐして 180度程度の油であげます

きっかけ

息子の彼氏に すっごいたくさん白子を頂いたので・・

おいしくなるコツ

粉を混ぜすぎないさっくりした衣は危険なので しっかり混ぜてから時間を置いたフリッターっぽい衣が良いと思います 天ぷらは何でも 揚げたてを食べる事が重要と思いますが これは特にそうです~油切ったらすぐお口に♪

  • レシピID:1870002742
  • 公開日:2011/12/15
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カテゴリ
白子
関連キーワード
天ぷら 白子 鱈白子 しらこ
料理名
白子天ぷら
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つくったよレポート(1件)

  • ぎにゅ~
    ぎにゅ~
    2015/02/23 03:26
    シラコテン
    揚げたてを、いただきました(*^^*)サイコーです♪出来たきっかけの、『息子の彼氏』が、気になります( ̄□ ̄;)!!
    ごちそうさまでした♪

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