ご飯がすすみます！豚肉・春雨の甘辛しょうが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉細切れを４等分ぐらいに切る。★の酒５０ｃｃ、塩、胡椒各小さじ半分を混ぜ、豚肉を加え、よく混ぜ込み１０分ほど置いておく。

   

2. 2 タマネギ１/2個を端からスライスする。はるさめは熱湯に入れ２～３分茹で、水切りし、３等分ぐらいに切る。
3. 3 しょうがの皮をむきをみじん切りにする。鍋を火にかけサラダ油大さじ１を入れ油がなじんだらしょうがを入れて１～２分炒める。

   

4. 4 ②のタマネギを加えしんなりするまで炒める。

   

5. 5 ①の豚肉と、三温糖大さじ３を加え、豚肉の色が変わってきたら酒５０ｃｃを加え２～３分炒り煮する。

   

6. 6 更に②のはるさめを入れ、醤油大さじ４を加えて２～３分炒り煮する。

   

7. 7 最後にみりん大さじ１を加え汁気がなくなるぐらいまで炒り煮して出来上がりです。