材料（４人分）
- ヒレ肉
- ３００ｇ
- 小麦粉
- ３０ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- とき卵
- 一個分
- パン粉
- １／２袋
作り方
-
- 1
- ヒレ肉を１．５㎝くらいの厚さに切ってまな板に並べます。包丁の反対側でトントンたたきます。（お肉がひろがる～）
-
- 2
- 塩コショウを両面にしたら、指先でポンポンなじませて、小麦粉→解き卵→パン粉の順でつける。
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- 3
- 油を１８０°に熱してあげるのみ。
おいしくなるコツ
揚げ過ぎ注意です。余熱の分も考えて！
きっかけ
基本的なヒレカツの作り方です。
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