隠しマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭　に塩コショウや　あればパセリなどのハーブを振って１０分程放置して味をなじませます

   

2. 2 小麦粉を全体にまぶし　余分な粉は落として
   油を敷いたフライパンにのせ弱火～中火でカリッと焼きます

   

3. 3 片面が香ばしくしっかり焼けたら　ひっくり返して　もう片面も焼きます
   
   この段階で普通のムニエルが出来上がっていますので　食べて良いです～

   

4. 4 両面こんがり焼けたら　
   鮭をフライパンの端っこに移動して（一度取り出しても良いです）
   マヨネーズ入れて火を止めます
   マヨがみるみる透明に

   

5. 5 端っこに避難させていた鮭を戻し絡めて出来上がり
   
   何もないように見えるマヨが
   ちょっとレモンソースのような酸味だったり