豚バラ肉のゴボウ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは水に付けアク抜きをしてから→鍋で柔らかくなるまで煮こんだ物を冷まして豚で巻く。
   
   ※ラップを巻いてレンジで加熱してからだと早い。

2. 2

   小麦粉を振って肉がほどけないようしっかりと巻きつけます。
   巻き終わりを下にしてしばらく置く。
   ※油はひかず、豚の脂身で焼いていきます。

3. 3

   余分な油はペーパー等でこまめに拭き取ると油っぽくならずに済みます。
   
   外側がカリッ☆と香ばしくなるまでこんがり炒めます。

4. 4

   焼きあがった物を半分又は4等分に切って、盛り付けましょう。
   
   レモンを絞るか塩を少々振って完成です。