肉がメインじゃが レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- ジャガイモ ３個
- 人参（無くても ２分の１本
- 玉ねぎ ２分の１個
- 牛肉（安い切り落としなど １Ｐ（３００ｇ程度
- 糸こんにゃく（あれば 適宜
- 干しシイタケ １個
- だしの素（ほんだし使用 小さじ２分の１
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ３
作り方
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1
鍋に玉ねぎ人参ジャガイモを好きな大きさに切り 干しシイタケを戻し汁ごと入れます
ヒタヒタ程度に水を加えだしの素を入れ 火にかけます
-
2
落とし蓋をして１０分程度
芋に６－７割火が通ったかなーと思ったら
砂糖を入れてさらに２－３分
-
3
ジャガイモに火が通ったら
醤油を加え
再び煮立ったら 牛肉をどーんといれます
-
4
５分程して肉が煮えたなーと思ったら
しらたきを加え混ぜて火を止めます
（煮汁はほとんどない状況です）
冷めていく過程で
色々味が染みるようです
食べる直前に火にかけて温め返します
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
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つくったよレポート（3件）
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はなはな桜2012/02/21 07:50
バースデーパーティーに4.5倍量で作ったら、一つの鍋に入りきらず、結局鍋二つになっちゃった～！でも、大好評でほぼ完売～♪子ども達もおかわりしてくれたよ☆感謝～♪ -
はなはな桜2012/02/17 04:35
やっぱり、あとぶーさんの和食は、間違いなしの美味しさですね～♪経済的な理由から豚肉になっていますが、お肉が驚きのやわらかさ！！！4日後に4倍量でリピしますッ！ -
ハル haru2011/06/16 11:46
たまにはよろしいかと肉をメインにしたのじゃが、肝心のおジャガさんが隠れてしもうたよ*^_^*あとぶーさんの味付けでいただきました。味がしみ込んでおいしかったよ。
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