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野菜たっぷり生春巻き レシピ・作り方

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セシるん♪
（＊^ワ^）/生春巻きで巻くと何でもない野菜がまとまりゴチソウサラダに変身!!オシャレにも見えるしソース次第でアレンジがキク～?!
みんながつくった数 3件

材料（3～4人分）

ロースハム薄切り
3～4枚
ホウレン草
2把
春キャベツ
2枚
レタス
3～4枚
人参
4～5cm
エリンギ
1/2本
シメジ
1/4パック
ケイパ
適量
ミントの葉
適量
生春巻きの皮
10枚程
●パセリ
少々
●塩ゆで卵
2～3個
●マヨネーズ
適量
●ケチャップ
少々
●ナンプラー
少々
●醤油
少々
●コチジャンorゆず胡椒
少々
＊又はスイートチリソース（市販品）
適量
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作り方

  1. 1
    ハム・野菜は茹でて千切り状態にして軽く絞っておきます。
    ライスペーパー（小）を一枚づつ水にくぐらせて、数秒待ちます→
  2. 2
    柔らかくなったところで、野菜を巻いていきます。
    適度に包んできれいに整えましょう。
  3. 3
    生春巻きを半分に切って盛り付け、●印を合えたもの、又はスイートチリソースをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は千切りにしてよく水気を切ってから塩コショウします。※下味をつけると全然違うので重要かも?!そしてミントは必須です!!（食べれば解る★)それなら→具材のハムはエビに代えた方が本格的ですねｆ(汗；)

きっかけ

冷蔵庫に残ったバラバラの種類の野菜を茹でて、生春巻きでまとめるように巻いてみました。

公開日：2011/05/04
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関連情報

カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
生春巻き 野菜たっぷり サラダ ちょっと一品
料理名
野菜の生春巻き

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

つくったよレポート（ 2 件）

2020/04/17 18:04
家にある野菜をたくさん詰め込んで作りました♪野菜が美味しくいっぱい食べれて、また生春巻きリピートします！！
Yuichi★
すばらしいっ☆花が咲いたようにキレいな仕上がりですねヾ(o´∀｀o)ﾉレポートありがとうございます！ぜひぜひ、また作って下さいませ。
2016/12/17 18:31
おいしかったです♪
sweet child
簡単ですし、ワンハンドで食べれて野菜たっぷりがイイですよね～(´・ω・｀)//レポート感謝します。

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