作り置きしたい豚の煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ＜タネ＞
- 豚ひき肉
- １ｋｇ
- たまねぎ
- 500ｇ
- パン粉
- １カップ
- 牛乳
- ２分の１カップ
- 卵
- １個
- ナツメグ（パウダー）
- 小さじ１
- ケチャップ
- 大さじ２
- ＜煮込みソース＞
- ビール
- 350ｃｃ１缶
- ケチャップ
- 大さじ４
- ウスターソース
- 大さじ４
- ホールトマト
- １缶(400g
- マッシュルーム（生
- １パック
- オールスパイス（ホール）
- １０粒
- ローリエ
- ２枚
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはみじん切りにします
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- 2
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- ＜タネ＞の材料をすべて合わせ 粘りが出るまで良く捏ねます
捏ね方が足りないと焼いた時割れたり崩れたりします
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- 3
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- ハンバーグの形にぺたぺた整え
フライパンで両面に焼き目をつけます
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- 4
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- 焼いたハンバーグを取り出したフライパンにビールを加え
へらでこそげるように焼き汁とあわせます
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- 5
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- 鍋に３で焼いたハンバーグと
４のビールと＜煮込み汁＞の残りの材料をすべて入れ
落とし蓋をして弱火で３－４０分煮込みます
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- 6
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- 煮詰まってくると底が焦げやすいので
途中１－２度ハンバーグを崩さないように動かします
おいしくなるコツ
茹でた野菜やマッシュポテトにソースをたっぷりかけて・・
きっかけ
我が家の定番です
沢山作って冷凍しておくと便利です
ホットサンドイッチにしても人気です