アジの酢づけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 小アジは頭・内臓・尾を取り除き、水でさっと洗って水気をきちんとふき取る。
- 2 玉ねぎ・人参・ピーマンはすべて千切りにしておく。
- 3 密閉容器に砂糖、醤油、酢、水の調味料をすべて入れてよく混ぜ、さらに２．の野菜も加える。
-
4
１．の小アジに片栗粉をまぶし、
１６０℃くらいの油でじっくりと揚げる。（泡がほとんど出なくなるまで。５～６分くらい。） - 5 そうしたら、最後に油の温度を上げ、表面がカリッとなるようにする。
- 6 揚げた小アジは油をきって、熱いうちに３．の漬け汁に入れる。冷蔵庫で１日程ねかせておく。
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TwinkleTwinkleTwinkle2023/02/08 11:56
簡単で美味しかったです( ≧∀≦)ノ
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