じゃがトマトのタマリンドスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **ジャガイモ 1個
- **トマト 1個
- *オリーブオイル 大さじ2
- *鷹の爪（お好みで） 1本
- *クミンシード 小さじ1/2
- ***水 500ｃｃ
- ***タマリンドペースト 大さじ1
- ***おろしニンニク 半片
- ***ターメリック 小さじ1/2
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- 青ネギ（あれば） 少々
作り方
-
1
**は一口大に切る。青ネギは小口切り。鍋に*を入れて温め、**を炒める。油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。
-
2
弱～中火にして15分ほど煮る。ジャガイモが柔らかくなったら塩コショウで味調整して完成！青ネギを散らす。
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