茄子豚の照り煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚ロース薄切り（生姜焼き用等） 150ｇぐらい
- *茄子 1本
- おろし生姜 半片
- **水 100ｃｃ
- **酒 大さじ2
- **醤油 大さじ1.5
- **みりん 大さじ1.5
- **黒酢 小さじ1
- ***大葉 2～3枚
- ***辛子 小さじ1
作り方
-
1
豚肉は切り込みを入れておく。茄子は縦に薄切り。大葉は千切り。フライパンに油（分量外）と生姜を入れて温め、*を炒める。
-
2
油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。煮汁が少なくなるまで煮込んで完成！***を添える。
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ひとりぶんごはん2021/06/04 05:51
茄子がお安く出回る季節。おいしくいただきました。☆彡
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