デコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に、サラダ油を20秒（500㍗）で温め、小麦粉、卵黄を入れ、よく混ぜます。
   次に牛乳を同温度て30秒温め、少しずつ入れ、混ぜます。

   

2. 2 ①卵白、砂糖を別のボールを用意し、ハンドミキサー等で混ぜて、メレンゲを作ります。

   

3. 3 角が立つくらいに混ぜたら、メレンゲの出来上がりです。

   

4. 4 5号サイズのケーキ容器に、クッキングシートを敷き詰めます。

   

5. 5 ①の生地に、②のメレンゲを1/3入れて、よく混ぜます。
   次に残りのメレンゲを全て入れ、メレンゲを潰さないようにふんわりと混ぜます。

   

6. 6 混ぜた生地をクッキングシートを敷いたよ容器に入れます。
   容器を両手で持ち、3㌢ほど持ち上げ、落として、余分な空気を抜きます。
   一回り大きな容器を用意し、2㌢のお湯を入れます。

   

7. 7 オーブンて150度で、60分湯煎焼きします。
   40経過したら、アルミホイルを被せ、焦げ防止します。
   焼き上がり後は、10分ほどオーブンにいれたままにします。

   

8. 8 ②の材料を容器に入れ、一回り大きな容器に氷水を入れ、その上で、ハンドミキサーで混ぜます。
   角が立つまで混ぜます。

   

9. 9 スポンジを1/2に真ん中でカットします。
   次に生クリームをスポンジに塗り、スポンジを重ねます。

   

10. 10 重ねたスポンジにクリームを塗ります。回転台があれば、回しながら塗ります。
    お好みの口金を用意し、絞り袋に入れ、ラインを描くようにクリームを塗ると出来上がりです。

    

11. 11 ワンカットです。
    お好みで、真ん中にジャムや果物を入れても美味しいです。