うの花和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種をとり、皮の汚い部分などをとって一口大に切ります。

2. 2

   お鍋に水を入れて沸騰させ、そこにかぼちゃを入れて柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったらざるに上げ水気をとり、ボウルに移してつぶします。

4. 4

   長ネギを細かく刻んでおきます。

5. 5

   フライパンにごま油を大さじ3入れおからを炒め、そこに長ネギ、かぼちゃを入れ混ぜ合わせながら炒めます。

6. 6

   5がしんなりしてきたらマヨネーズ、味噌、醤油を入れ混ぜ合わせ、こしょうをふれば完成です。