材料（2人分）
- *大根の漬物
- 1～2ｃｍ
- *人参の漬物
- 1～2ｃｍ
- *ごぼうの漬物
- 2～3ｃｍ
- つきこん
- 1/5パック
- ごま油
- 大さじ1/2
- **木綿豆腐
- 1/4丁
- **だし汁
- 400ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- ***醤油
- 小さじ1
- ***アジ塩
- 少々
- 青ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は細く切る。豆腐は手で崩して水切りしておく。青ねぎは小口切り。鍋にごま油を温め、*とつきこんを炒める。油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。
-
- 2
-
- 弱～中火にして10分ほど煮込んだら、***で味付けする。青ネギを散らして完成！
おいしくなるコツ
漬物からよいだしが出ます、醤油・塩は少なめで
きっかけ
どうしても余る漬物、汁で頂きます
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