作り方
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- 1
- ゴボウを皮つきのままよく洗い、5ミリの厚さで斜め薄切りにし、水につけておく。
☆は混ぜておく。
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- 2
- 5分くらい水にさらしたらザルにあげ水分を拭き取り、ポリ袋に入れ、片栗粉を入れシャカシャカする。
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- 3
- フライパンに少し多めの油を熱し(分量外)ごぼうを投入し両面こんがり揚げ焼きする。重なっても大丈夫！
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- 4
- 火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り☆を入れ、絡めたら完成！！
おいしくなるコツ
ごぼうをしっかり焼きめをいれること。
☆を入れたらしっかり水分をとばすこと。
きっかけ
ゴボウのレシピを増やしたくて。
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ゴボウの唐揚げ♪