材料（1人分）
- 塩鮭
- 1切れ
- *酒粕
- 大さじ1
- *酒
- 大さじ1
- *みりん
- 小さじ1
- *味噌
- 小さじ1
- **大葉
- 1～2枚
- **七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 酒粕は粗微塵切りにし、他の*とよく混ぜ合わせておく。大葉は千切り。フライパンに油（分量外）を温め、塩鮭を両面色よく焼く。
-
- 2
-
- 鮭に火が通ったら*を回しかけ、焼き絡める。鮭をタレごと皿に盛り、**を散らして完成！
おいしくなるコツ
汁気を飛ばしながら焼きます
きっかけ
まったり酒粕だれが塩鮭にピッタリ
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